web analytics

Fakultas Teknik Universitas Mulia

Menu

Kegiatan Pratikum Evaluasi Sensorik Produk Pangan: Produk Selai

/ Kegiatan / By
Suasana pelaksanaan kegiatan evaluasi sensorik produk selai di laboratorium pangan, diikuti oleh para panelis dengan tertib
Para panelis saat melakukan pengisian lembar uji organoleptik setelah mengevaluasi karakteristik sampel selai.
Proses penilaian secara individu yang melibatkan pengujian atribut rasa, warna, aroma, dan tekstur produk.
Sampel produk selai yang telah diberi kode siap untuk diuji oleh para panelis.